Böreklerin kızartılması için hangi aşamalardan geçmelidir? Taze ve yumuşak bir börek elde etmek için nasıl bir yöntem uygulanmalıdır?
CevaplaEğer böreklerin tadına doyumsuz bir lezzet katmak istiyorsanız, hamurunuzu dinlendirme aşamasına özen göstermelisiniz. Hamurun kabarması için en az 2 saat bekletin. Daha sonra şekillendirip kızartmaya geçin.
Hamurunuzun dinlenme süresi ne kadar uzun olursa, börekleriniz o kadar yumuşak ve çıtır olacaktır. En az 4 saat bekletebilirsiniz. Ancak bunu akşamdan hazırlayarak sabah kızartmak daha sağlıklı bir seçenek olabilir.
Böreklerinizi hazırladıktan sonra hemen kızartmaya geçebilirsiniz. Ancak yumuşaklık ve lezzet açısından en ideal süre 30 dakikadır. Böylece hamurun kabarması ve malzemelerin iyice karışması sağlanır.